今日，金鄉產區庫蒜行情平穩微弱，賣家撐價售貨較難出手，儲存商出貨意愿較昨提高，賣家售貨心態略顯分化，部分減倉意愿較強的儲存商售貨顯主動，但仍有部分儲存商售貨堅持底線，需求端采購圍繞剛需進行，但客商跟進積極性有所放緩，采購挑揀進行，買賣熱度有所降溫，冷庫蒜價格有不明顯走低，冷庫一般混級價格在1.98-2.04元/斤，中混級價格在2.12-2.24元/斤；庫內老蒜成交基本以質論價，多是蒜片加工廠拿貨，老蒜主流價格在1.20-1.60元/斤。
今日，金杞市場管控力度較強，進出市場需要掃碼登記，杞縣產區行情平穩偏弱，供給端待售貨源處于偏多局面，年前意向減倉出局賣家仍較不少，儲存商賣貨或堅持或隨行出貨，需求端剛需客商按部就班采購，產區買賣暫不活躍，蒜米料及好中混級走貨不快，局部賣價有小幅走低，目前，庫內蒜米料價格在1.60元/斤左右，印尼貨價格在1.90元/斤左右，大混級價格在2.22元/斤左右。
今日，中牟產區庫蒜行情暫穩，全縣正在做第二輪核酸檢測，產區交易略受影響，上午買賣雙方均不多，產區購銷氛圍不濃，走貨速度不快，主流成交價格基本穩定，庫內蒜米料價格在1.60-1.65元/斤，早熟蒜價格在2.30元/斤左右，大混級價格在2.07-2.17元/斤。
今日，邳州產區中小噸位賣家年前有減倉意向，供給端待售貨源仍顯偏多，市場內貨源品種較雜，儲存商出貨多是堅持底價，需求端剛需客商拿貨熱情有所放緩，詢價多圍繞好質低價貨源進行，產區原皮加工蒜及本地凈蒜走貨速度不快，個別急售貨源要價有適當調低，產區主流價格暫時起伏不大，冷庫蒜行情平穩不快，目前，庫內6.5cm的級蒜價格在3.80-4.10元/斤，每一級低三至四毛；庫內白蒜成交依舊零星，6.5cm白蒜價格在4.90元/斤左右。
蒼山產區供給端待售貨源保持偏多供應，儲存商賣貨心態略顯糾結，要價分歧不一，扒米及發市場客商拿貨小批量進行，庫內蒜走貨不多，庫內印尼貨參考價格在2.80-2.90元/斤，市場蒜參考價格在3.00-3.10元/斤，買賣交易以實際成交價格為準。
萊蕪產區庫內蒜行情偏弱運行，庫內供給端待售貨增多，市場內貨源以萊蕪蒜占比較多，部分急售賣家出貨顯主動，剛需客商拿貨力度不濟，采購多是挑揀壓價進行，價格重心繼續走低，目前，新蒜統貨價格在2.30元/斤左右，6.0cm的級蒜價格在2.70-2.80元/斤。
辣椒產區行情（轉自：中國辣椒網）
國內主要小椒產區行情：
柘城產區辣椒大市場今日市場上貨量整體不多，質量較之前下降，因目前貨源緊張，小販撐價賣貨態度強硬，三櫻椒價格上調2-5毛不等，儲存商對價格抵觸，多停收觀望，目前主要是部分加工廠被動跟進，下貨整體一般；大三櫻上貨量較昨日增多，小販賣貨相對積極，主流交易價格小幅回落；今日三櫻椒新曬椒精品價格10.80-11.00元/斤；三櫻椒新曬椒上通貨價格10.50-10.60元/斤。
臨潁產區本地暫無管控，但因周邊疫情管控嚴格，貨源供應受阻，市場待售貨源較少，持貨商依舊挺價賣貨，采購商被動剛需跟進，買賣雙方多議價成交，行情偏強運行；今日三櫻椒曬椒好貨價格10.30-10.50元/斤；三櫻椒曬椒上通貨價格9.90-10.30元/斤。
金鄉產區行情偏強運行，產區可供交易的貨源緊張，目前河南產區供貨也受阻，持貨賣家多趁機提價賣貨，交易價格繼續上漲，實際成交以質論價；目前三櫻椒新曬椒好貨價格10.00-10.15元/斤；三櫻椒新曬椒上通貨價格9.70-9.90元/斤。
武城產區購銷較為活躍，當地農戶貨源在逐步減少，小販組織貨源難度提升，市場貨源供應整體不多，品質不及之前，目前采購商拿貨積極，也有新增買家介入，整體交易順暢，買賣有序推進，成交價格暫穩，行情偏硬；今日三櫻椒新曬椒上通貨價格9.20-9.40元/斤；三櫻椒新曬椒好貨價格9.50-9.60元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區交易一般，小販賣貨心態穩健，隨行有序上貨，采購商拿貨意愿一般，挑揀干度高的貨源采購為主，購銷熱度不濃，成交價格暫穩；目前北京紅新干椒好貨價格5.00-5.10元/斤，金塔速凍鮮椒去把好貨1.60-1.75元/斤。
庫爾勒產區行情無較大變動，當地剩貨逐步減少，前去拿貨的買家也不多，交易維持清淡局面，實際成交議價為主；今日紅龍23帶把新干椒價格3.50-5.50元/斤，鐵板椒帶把新干椒價格4.50-5.50元/斤。
南方特色辣椒產區行情：
遵義產區蝦子鎮中國辣椒城交易正常進行，采購商按需備貨，拿貨積極性較之前提高，賣家出貨心態穩健，購銷隨行就市，下貨尚可，行情維穩；今日滿天星新烘干椒好貨價格在12.50元/斤左右；燈籠椒新烘干椒精品價格在17.50元/斤左右。
印度椒市場動態：
1月7日印度椒購銷不熱，目前港口S17貨源充足，質量整體一般，采購商拿貨熱情不高，部分持貨商賣貨心態顯急，有讓價處理情況，印度S17剪把價格小幅回落，行情穩中偏弱；S4和S15質量好，性價比相對較高，采購商按需挑揀拿貨，下貨平穩；今日港口S4去把好貨報價9.00-9.20元/斤，港口S17去把好貨報價11.20-11.30元/斤。
生姜市場行情（轉自：中姜網）
昌邑宏大市場上貨480車左右，好貨快，次貨慢；昌邑琨福市場上貨280車左右，貨源供應量較昨日減少，拿貨客商挑揀好質量貨源走貨，主流以下成交量有限，價格穩弱；峽山藝德龍市場上貨260車左右，走貨平穩。目前優質圓頭洗姜參考價格在1.40-1.50元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在1.20-1.30元/斤。
安丘黑埠子市場上貨8車左右，市場交易氛圍一般，客商根據質量情況適量補充貨源，整體下貨速度較平穩，價格行情未見明顯起伏。目前市場圓頭泥姜優質交易參考價格在0.80-0.90元/斤，一般交易參考價格在0.60-0.70元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨110車左右，市場貨源供應量尚可，農戶處理毛病姜居多，下貨速度緩慢，成交價格穩中顯弱。目前萊州當地主流參考價格在1.20元/斤左右。
萊蕪產區購銷情況一般，以周邊市場拿貨為主，因一般貨源供應較多，采購買家對于貨源質量的認可度不高，交易量不大，價格暫時持穩。目前當地優質圓頭洗姜參考價格在0.80-1.00元/斤，一般圓頭洗姜價格在0.50-0.60元/斤。平度產區行情運行持穩，農戶隨行出售手中所持貨源，采購買家剛需補貨為主，整體走貨速度維持常態，價格未見明顯波動。目前當地優質圓頭洗姜參考價格在1.10-1.20元/斤，優質圓頭泥姜參考價格在0.50-0.60元/斤。
青州產區購銷氛圍尚可，發市場客商剛需采購，拿貨積極性維持常態，農戶隨行出貨為主，成交價格還算穩定。目前當地優質圓頭洗姜參考價格在1.10-1.20元/斤；圓頭泥姜優質參考價格在0.60元/斤左右。
沂水產區行情一般，買賣雙方交易均顯觀望，采購買家以按需拿貨為主，交易量不大，整體成交有限，價格持穩。目前當地優質面姜參考價格在1.00-1.10元/斤，優質小姜交易價格在1.70-1.80元/斤。莒縣產區發市場客商挑揀拿貨，走貨一般，交易活躍度一般，農戶隨行處理手中一般貨源，價格行情運行穩弱。目前當優質圓頭面姜交易價格多在1.00-1.10元/斤，優質小姜成交價格在1.60-1.80元/斤。
花生市場行情（轉自：中國花生交易網）
河北產區：
河北灤縣產區交易穩弱維持，小日本交易有所放緩，交易價格有1毛左右滑落，308以及唐油上貨量少，好貨價格穩定。目前小日本通貨米在3.60元/斤左右，唐油285通貨果價格在3.30-3.40元/斤。
河南產區：
河南南陽產區交易依舊清淡，客商拿貨積極性不高，走貨緩慢，整體交易價格穩弱維持。麥茬通貨米價格在3.90-4.00元/斤，7個篩上麥茬精選米4.25元/斤左右，8個篩上麥茬精選米4.35元/斤左右。
河南正陽產區交易整體未有明顯起色，拿貨采購客戶不多，基本都是老客戶按需補貨為主，成交價格穩弱維持。當前麥茬米統貨價格3.70-3.90元/斤，麥茬7個篩上精選米價格在4.15元/斤左右，8個篩上精選米價格在4.25元/斤左右。
山東產區：
山東莒南產區當地農戶依舊惜售，少量交易集中在外調貨源，整體行情偏弱，以質論價成交。目前新米白沙統貨價格在3.80元/斤左右。
遼寧產區：
遼寧錦州產區行情依舊偏弱，客商拿貨謹慎，多按需少量補貨，農戶出貨心理略有分化，整體上貨量不大，價格偏弱調整。目前本地白沙通貨米價格在3.50-3.60元/斤，以質論價。7個篩上精米價格3.90元/斤左右，8個篩上精米價格4.00元/斤左右。
吉林產區：
吉林扶余產區交易維持清淡局面，客戶詢價拿貨不多，農戶上貨量不大，走貨緩慢，價格穩弱維持。目前外調內蒙四粒紅通貨果價格在3.10-3.20元/斤，成品果價格在3.80-4.10元/斤，308通貨米成交多在3.70-3.80元/斤。
